[Food] Cheesecake à la banane (sans cuisson)

[Food] Cheesecake à la banane (sans cuisson)

Cette recette de cheesecake à la banane sans cuisson et tout simplement une tuerie 🤩🤩🤩 !!! 

#sanslactose
#sansgluten
#sanssucreajouté
#vegan

Info de départ :

  • Quantité : 8/10 parts
  • Plat : Moule à manqué ou emporte pièce : 20 cm de diamètre

 

Ingrédients : 

Base de cheesecake 

  • 150 g de noix de cajou grillées
  • 200 g de dattes dénoyautées ; type medjool (à faire tremper 10 min dans de l’eau chaude avant utilisation)
  • 1 pincée de sel

 

L’appareil à cheesecake cru aux noix de cajou

  • 200 ml de crème de coco
  • Quelques gouttes de citron
  • 2 CAS de sucrant (sirop d’agave ou rapadura)
  • 5 grosses bananes bien mures (bien tachetées, voire totalement noires – c’est indispensable pour la réussite de ce dessert !!!)
  • 4 g d’agar agar
  • 1 CAS d’extrait de vanille

 

Réalisation :

  1. Préparation de la base de cheesecake cru

  • Dénoyauter les dattes, les couper en morceau et les faire tremper 5/10 min dans de l’eau chaude, puis les égoutter.
  • Avec un robot lame en S, mixer grossièrement les graines, le sel et les dattes (attention à ne pas trop mixer les graines, c’est meilleur quand c’est crunchy).
  • Si la préparation est trop fiable ajouter un peu d’eau. La pâte donc être collante.
  • Étaler la pâte à la main dans le fond du moule.
  • Réserver au frais

 

recette_gateau_cru_bananes

 

  1. Préparation de l’appareil à la banane

  • Réduire les bananes en bouillie, à la fourchette. Il faut chercher un résultat final très liquide et légèrement brun (comme dans le Miam aux Fruits de France Guillain pour les connaisseurs ;-)).
  • A cette préparation, ajouter, les 2 CAS de sucrant, les 2 CAS de poudre de coco, quelques gouttes de citron et la CAS d’extrait de vanille.
  • Dans une casserole, verser les 200 ml de crème de coco et les 4 gr d’agar-agar. Faire bouillir tout en remuant de manière énergique. Dès que les premiers bouillons arrivent, retirer du feu et verser cette préparation à celle des bananes. Bien mélanger.
  • Verser l’appareil final sur la base réalisée précédemment avec les dattes et les noix de cajou.
  • Placer au réfrigérateur toute une nuit (ou min 5H ou bien min 2H au congélateur).

 

  1. Décoration – soyez créatif 🙂 !

 

recette_gateau_cru_bananes

 

[ACTU] Cours de Yoga en Forêt de Fontainebleau

[ACTU] Cours de Yoga en Forêt de Fontainebleau

« Ami, toi seul es ton secret !
Qui d’autre en peut ouvrir les portes ?
Toi seul peut y entrer ! »

 

Et si vous commenciez maintenant ?
Dans la joie, la légèreté et la bienveillance…

 

J’ai le plaisir de vous annoncer la reprise officielle des cours de yoga en forêt de fontainebleau, pendant tout l’été. Les cours se dérouleront sur le secteur des Gorges de Franchard, en extérieur.

 

Cours de yoga en forêt de Fontainebleau

 

Planning des cours de yoga fontainebleau (en forêt) de 19H à 20H30 :

🌿 Mercredi 2 juin : A coeur ouvert
« C’est l’attachement et non pas l’Amour qui blesse et ferme le chakra du coeur ».

🌿 Mercredi 9 juin : Notre noyau
« Le noyau, c’est notre centre, notre force intérieur qui permet d’habiter les postures tout en restant calme et concentré ».

🌿 Vendredi 18 juin : Prana (zoom)
« Tant qu’il y a du Prana, il y a de la vie, tant qu’il y a de la vie, il y a du Prana. Il circule, c’est son rôle, sa fonction, sa raison d’être ».

🌿 Mercredi 23 juin : Chandra Namaskar
« Pour bien accueillir la pleine Lune : maitrise et renouvellement de son énergie intérieur ».

🌿 Mercredi 30 juin : L’Ame
« Je suis Immuable et Infini, éternellement libre et illimité ».

🌿 Mercredi 7 juillet : Yoga en duo
« A deux c’est mieux – pour des beaux moments de complicité et des fous rires ! »

🌿 Mercredi 14 juillet : Upside Down
« La tête est en dessous du cœur : bonjour les inversions ».

Tarif :
-> 10 € à régler directement sur place.
-> Tarif en conscience pour le 1er cours

Pour 4 cours acheté au mois de juin, le cours zoom est offert.
Quelques cours seront assurés fin juillet et août. Je vous tiens informé rapidement ♡

 

 

« Le but du Hatha-Yoga est de rendre notre corps conscient de lui même et de l’animer ! Mais ce n’est pas tout. Le but final est de nous rendre conscient aussi dans notre compréhension, c’est à dire dans notre mental. Pratiquer des asanas accompagnés de pranayamas nous permet d’être complètement maitre de notre corps. Rappelons-nous qu’en même temps, il s’agit de discipliner notre mental. Dans notre entourage soyons passif et retiré, tandis que nous nous concentrons sur notre MOI intérieur et que nous prenons conscience d’un plan plus élévé. L’homme doit être parfaitement maître de son mental et ne doit pas laisser ses pensées aller à la dérive ; il doit plutôt vivre constamment dans un état de paix et d’équilibre. Si nos pensées prennent le dessus sur nous, nous ne sommes plus en terrain sûr et nous voila sans défense contre toutes sortes de malheurs. La clé du bonheur dépend du degrés auquel nous parvenons à maitriser notre corps et notre esprit.
Yesudian Haich. »

 

Cours de yoga en forêt de Fontainebleau

 

Les cours sont accessibles à tous. Il y a toujours des options / alternatives, pour ceux qui débutent ou bien ont un niveau avancé.

Merci de bien vouloir réserver votre place quelques jours à l’avance par email (contact@le-monde-dalizee.fr) et de m’informer dans les meilleurs délais si vous avez un empêchement pour assister au cours. Je vous serais reconnaissante, si vous pouvez m’informer, au moment de votre réservation, si vous avez des problèmes de santé (physiques et/ou psychiques).

Les cours se déroulent en extérieur, habillez-vous bien en fonction de la météo du jour 😉

En ce qui concerne le matériel pour les cours de yoga en forêt de Fontainebleau, veuillez apporter votre propre matériel :
– tapis
– brique
– sangle
– petite couverture pour la méditation (si vous estimez en avoir besoin)

Je peux dépanner un peu de matériel pour les séances découvertes.

JOIE de vous retrouver/rencontrer tous très vite pour des cours de yoga Fontainebleau !

Et surtout n’hésitez pas à venir accompagné de votre conjoint(e), d’un(e) ami(e), avec votre ado…. 🙂 Plus nous serons d’âme réunie, plus nous élèverons nos fréquences vibratoires ♡

Namate ♡

 

Cours de yoga en forêt de Fontainebleau

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[Be the woman you want to be!]

[Be the woman you want to be!]

Et si l’on revenait un peu sur l’étymologie de Femme ?

– Le mot « femme » nous vient du grec phuomai (« φυομαι » : « ce qui naît ») puis du latin « femina » [1] au sens de l’être au féminin, ou « foemina » [2] qui dérive de « foetare », « fœtus », parce que, l’écrit-on au XIXe siècle, « sa destination naturelle est d’engendrer ».
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– La racine « fe (phe) du latin fe-mina :Celle « qui donne le souffle », « la vie ».
Le latin « Fetus » ou « fœtus » [4] a le sens de « celle qui porte le fruit de la fécondation », l’enfantement, couche.
La racine Indo Européenne « fe- » ayant le sens de allaiter, nourrir ; « femina » ou « fe-mina » est celle qui allaite.
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– Une étymologie à la fois misogyne et fausse : La « femme », « fe minus », de « moindre foi » :
L’étymologie de « femme » au sens de « fe-minus », qui signifie de « foi moindre » est parfois citée mais non avérée car construite de toute pièce.
Cette fausse étymologie, est avancée dans le « Marteau des sorcières » publié en 1486, afin de justifier la haine de la femme, créature imparfaite créée depuis une côte du premier homme, bonne à procréer, voire à être jetée au bûcher lorsque reconnue sorcière.
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Source, site web : Etymologie Français Latin Grec Sanskrit)

Merci, mais ce n’est pas très glorieux !

Alors, si nous « Femme », nous décidions seulement d’être nous même, avec toutes nos facettes et pas seulement celle que la société veut nous coller ?!
Parce qu’une FEMME, c’est avant tout un être humain, fait d’ombre et de lumière. Et bien oui il ne faut pas distordre la réalité, personne n’est immaculé de blanc et parfaitement parfait (ou parfaitement imparfait).
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Intègre bien, que ce que tu vis n’est pas le réel, mais une sélection de petits morceaux que ton subconscient choisi chaque jour en fonction des expériences que tu as vécu, et avec ces informations la, tu vas exprimer au monde la personne que tu es.
La vie, n’est que l’angle de vue par lequel tu l’abordes. Ne souhaite pas avoir un angle de vue pure sur la vie, accepte, entend et comprend que lorsque tu vies une situation, elle n’est pas réelle en soi, mais simplement réelle pour toi. Une fois que tu sais ça, que la vie n’est pas extérieure mais intérieure, tu récupères tout ton pouvoir !

Tu es la source des choses !
Tu es le Ying ET tu es le Yang.

 

coaching lifestyle fontainebleau

 

Tu me suis ?
On continue ?

Je t’invite à cette petite réflexion du jour :

Si tu passes ton temps à te redéfinir, n’est-ce pas parce que tu as arrêté de penser à toi ?

Parce que tout ce qui compte c’est d’être bien vu ? « Moi j’ai fait ceci parce que… », « Moi je me suis construite comme cela… », « J’ai étudié ceci… »… Toute notre vie nous passons notre temps à justifier notre « carte de visite », mais cherchons nous vraiment à se connaître ?
Ou est la pervers, la tarée… chez toi, quelle est la part de toi qui n’en n’a rien à foutre du monde ? …
Quelle est la lecture de ton toi ? Partielle ou bien complète ? Est-ce que tu te ranges dans une case ?
Penses-tu que tu es une belle personne ? Si oui, cela voudrait dire que tu penses qu’il y a aussi des moches personnes. C’est moche et réducteur de penser ça – non ?
Ca voudrait dire, aussi, que tu ne veux pas regarder chez toi la possibilité d’être parfois dans le camp du mal, d’être conne, d’être malveillante … donc tu perds une partie de ton rapport avec la réalité, donc une partie de toi ! Hahahaaa !!!

Alors le challenge, c’est de trouver un rapport plus unitaire à la vie, malgré ces constantes dualités.
Les polarités seront toujours présentes, l’ombre c’est l’ombre, la lumière c’est la lumière.
Il n’est pas nécessaire que tu révèles ta part d’ombre pour l’accepter ! Accepter ton ombre ça peut-être simplement de demander au reste du monde de ne pas te couper de la possibilité d’être conne si tu le souhaites – car à moment ou un autre il sera vraiment important de jouer cette carte car tu en auras besoin 😉 On utilise toutes cette carte, mais bien trop souvent à notre insu. Mais si tu sais que tu utilises cette carte, c’est vraiment chouette car cela veux dire que tu t’offres vraiment la possibilité d’être pleinement toi même et que tu t’autorises à jouer TOUTES tes cartes de l’être humain que tu es #JOIE.

 

SAMADHI – ETRE 1 AVEC – AMOUR INCONDITIONNEL (choisi toi même tes mots !)

« Tu ne peux pas me faire de bien, tu ne peux pas me faire de mal, parce que je suis la source de ce que je fais comme expérience ».

Une fois que tu as compris cela c’est grave (#joie) le #flow

Ps : quand je te dis « comprendre », cela ne veut pas dire de manière théorique (car c’est c’est bien trop facile #mercilemental), mais de le #vivre au plus profond de ton être.
Ainsi l’expérience que tu fais, n’est que la rencontre avec toi et toi. Tu vas vivre des choses super agréables, mais aussi super désagréables et tu n’as aucune possibilité de te prémunir contre le malheur. Tu ne vas faire que l’expérience de l’énergie que tu portes, ce qui va te permettre de découvrir qui est la femme que tu incarnes & avec qui tu fais le voyage.
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Rencontre toi tous les jours en vivant, c’est trop génial de savoir avec qui tu fais ce beau voyage <3
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Tu viens sur cette planète pour vivre ces expériences du pire et du meilleur, il n’y a aucun endroit ou se cacher. Tu es face à la possibilité du pire et à la possibilité du meilleur à chaque instant. Il faut accepter que entre cette réalité ultime (qu’il n’y a aucune sécurité) et toi, il n’y a rien. Absolument rien.
Alors, ne mets pas de mensonges entre toi et cette réalité car tu ne feras que te créer de l’insécurité.

NAITRE – VIVRE – MOURIR

Même si tu sais que ça ne va pas être facile, que tu as mal d’avance, ça ne te DERANGE PAS, car c’est la vie et c’est maintenant ok pour toi.
C’est fini, tu ne mets plus de mensonges entre toi et cette réalité ultime.
C’est ça la sécurité, c’est d’accepter de savoir qu’il n’y en a aucune !

 

coaching lifestyle Fontainebleau

 

Un immense MERCI  à Franck Loppvet pour ton podcast très inspirant « Vivre enfin sa vie », dans Dialogues #7 de Fabrice Midal.
Mais aussi à Lilian Durey pour sa formation Movemental / Undivisble (Sciences & Spiritualité – Vie de Flow) – le chemin continue 🙏🌟
Sans oublier Romy, de LaLogedeRomy, pour cette nouvelle coiffure que j’adore !

 

 

Namate
♡ ♡ ♡

SUMMER CHALLENGE : Coaching Renfo & Trail, spécial femmes !

SUMMER CHALLENGE : Coaching Renfo & Trail, spécial femmes !

Hello Ladies!

Les mesures sanitaires s’assouplissent, il est grand temps de mettre en place de nouvelles routines 👊!

J’ai le plaisir de vous annoncer mon nouveau programme sportif à Fontainebleau, spécial femmes :
« Coaching Renfo & Objectif Trail » en présentiel POUR VOUS TONIFIER 💪, VOUS DYNAMISER ☄️ET SURPASSER 🥇!

coaching fontainebleau

RDV à partir du 25/5 pour des ateliers :
🏋️‍♀️ Renforcement musculaire
🧘‍♀️Ateliers Running Yogis
🏃‍♀️ Sorties trail en forêt de Fontainebleau

+ des outils pour bien gérer vos entraînements et vos récupérations
🎧 Audios de méditation
🥙 Recettes de cuisine vitalité
♾ Exercices de respiration…

Avec pour objectif final, la participation à L’Impérial trail (de 12KM à 63 KM) le 11 septembre 21 🏆
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Ready to start ???

coaching sport fontainebleau

PROGRAMME COMPLET 8 SEMAINES (info ci-dessous) :

  • 4 cours de renforcement musculaire de 1H, en présentiel, en forêt secteur Franchard.
  • 2 ateliers Running Yoga en présentiel au centre d’écotourisme des Gorges de Franchard (Samedi 29/5 et mardi 22/6 de 19H à 21H)
  • 2 sorties longues en forêt (1h ou plus long) pour ceux qui le voudraient 😉

– Mardi 25 mai, 19H-20H : RENFORCEMENT MUSCULAIRE / PREPARATION PHYSIQUE ET GENERALE (en forêt)
– Samedi 29 mai, 10H-12H : ATELIER RUNNING YOGIS (en forêt – pas d’accès à la salle pour le yoga)
– Lundi 31 mai 19H-20H : SORTIE TRAIL (en forêt)
– Lundi 7 juin, 19H-20H : RENFORCEMENT MUSCULAIRE / PREPARATION PHYSIQUE ET GENERALE (en forêt)
– Mardi 22 juin, 19H-21H : ATELIER RUNNING YOGIS (au centre d’écotourisme des Gorges de Franchard)
– Lundi 28 juin, 19H-20H : RENFORCEMENT MUSCULAIRE / PREPARATION PHYSIQUE ET GENERALE (en forêt)
– Lundi 5 juillet, 19H-20H : SORTIE TRAIL (en forêt)
– Vendredi 9 juillet, 19H-20H : RENFORCEMENT MUSCULAIRE / PREPARATION PHYSIQUE ET GENERALE (en forêt) 

  • 2 audios de méditation guidée pour la récupération & la régénération des cellules
  • 2 vidéos guidées de respirations pour apprendre à bien gérer son souffle
  • 8 recettes vitalité végétariennes pour bien manger après ses entrainements sportifs (1/semaine)
  • 1 groupe d’échange Whatsapp, pour garder votre motivation et partager vos performances entre vous.
  • En supplément : 1 dossard pour le trail de 12KM (ou autre course) à Fontainebleau le 11 septembre (plus d’info sur le tarif dès ouverture des ventes)

Coaching sport Fontainebleau

 

Début du programme : Le 25/05/2021
Fin du programme : Le 09/07/2021

Tarif PACK 1 : 100€ (10H de cours en présentiel + tous les supports (audios, visuels et pdf) + Groupe de partage
Tarif PACK 2 : 150€. Même programme que le pack N°1,
+ 2 cours de yoga de 1H15 en visio le mercredi de votre choix à 19H15 (possibilité de profiter des cours dès le 10/5)
+ 1 entretien individuel de 30 min pour échanger sur vos objectifs
+ 1 plan d’entrainement personnalisé pour préparer votre trail cet été (juillet et août), en toute autonomie, pour être prêt pour votre course du 11 sept.  + 1 cadeau pour se chouchouter

🪧A qui s’adresse ce programme ?
A toute les femmes qui ont envie de reprendre une routine sportive en douceur.
Etre déjà capable de courir 5KM min à allure souple.

Condition : Min 10 participants pour mettre en place ce programme.

A votre disposition pour tout complément d’information,
A très vite 🔥💦⚡️!

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[Food] Pain sans gluten, au sarrasin et sans levain

[Food] Pain sans gluten, au sarrasin et sans levain

Un pain sans gluten, au sarrasin, pour nous faire rappeler le goût de nos bonnes galettes blé noir de Bretagne.

La recette, de pain sans gluten et sans levain, que je vous propose ici est relativement longue. Je vous propose un temps de trempage de 48H et de fermentation de 24H, ce qui permet d’améliorer la digestibilité des graines/céréales. Ces étapes permettent également le développent de leur pouvoir enzymatique pour en tirerez un maximum de bienfaits 🙂

Je vous dirais qu’un pain de ce type ce mérite, commencez les étapes en début de semaine et il sera prêt pour le week-end.

Le résultat est excellent. La croute est croustillante et l’intérieur n’est pas trop dense, c’est très agréable. Le pain est consistant et nutritif. Il se conserve très bien quelques jours dans un torchon.

Ingrédients :

  • 350 gr de graines de sarrasin décortiqué et non grillées
  • 150 gr de flocons d’avoine
  • 1 CAC de gris sel de mer (non raffiné)
  • Quelques graines / épices (en option)

 

Préparation :

  1. Mettre le sarrasin et les flocons d’avoine à tremper pendant 24H dans de l’eau (bien recouvrir)
  2. Au bout de 24H, jetez l’eau de trempage, rincez et refaite tremper encore 24H.
  3.  24H plus tard, rincez et mixez dans un robot pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire, puis le sel.
  4.  Laissez fermenter à température ambiante pendant 24H.
  5. Enfin, après ces dernières 24H, ajouter vos graines (optionnel) et mettre dans un moule au four, à 210°C pendant 50 min.

Ici dans mon pain, j’ai ajouté au mélange des graines de lin (non moulues) et des graines de sésame torréfiées sur le dessus.

Bonne dégustation 🙂