[Feedback] Week-end Yoga & Alimentation – Fontainebleau

[Feedback] Week-end Yoga & Alimentation – Fontainebleau

Week-end « Yoga, Méditation & Alimentation » en forêt de Fontainebleau – Sptembre 2020

« Je voulais te dire un grand merci pour le WE que tu m’as fait passer. Tu m’as fait découvrir le monde du Yoga avec beaucoup de bienveillance et je ne m’attendais pas à ce que cela résonne autant en moi. Car découvrir que le yoga n’était pas uniquement limité aux postures a été une grande surprise !
Ma souplesse n’a qu’à bien se tenir 😅

Je me suis sentie très à l’aise lors des différentes sessions et méditations et cela a vraiment été agréable.

Je ne te cache pas que le retour a été difficile car la forêt est tellement inspirante et ressourçante que revenir dans le chaos de la ville n’est pas simple.

Mais ce WE m’a fait un bien fou pour me déconnecter de ma vie à 100 à l’heure et me reconnecter à la nature 🍀

Donc vraiment un grand merci car tu m’as beaucoup inspiré, cela m’a fait du bien de me recentrer et c’est vraiment grâce à toi ! Tu es une personne extra, qui m’a marquée en l’espace d’un WE seulement et je pense que ce ne sera pas la dernière expérience 🤗 car j’espère que nos chemins se recroiseront !

Je te souhaite une belle journée,

Prends soin de toi,

Et vive les siestasanas😁 »

Laurène

[Feedback] Week-end Yoga & Alimentation – Fontainebleau

[Feedback] Week-end Yoga & Alimentation – Fontainebleau

Week-end « Yoga, Méditation & Alimentation » en forêt de Fontainebleau – Septembre 2020

« Je tenais à te remercier encore une fois pour ce week-end que tu nous as fait partagé. Merci pour ton apprentissage du yoga, ta bonne humeur, ta bienveillance et ton partage culinaire aussi ! J’ai adoré les balades en forêt : ressourçant !

La reconnexion à ma vie cette semaine s est faite sous un nouveau regard et de nouvelles sensations de l esprit et corporelles. J en suis étonnamment étonnée hahaha! 😅👍

Cette parenthèse a été magique et très enrichissante ! 🙏🏾

Et n a fait qu encourager ma découverte et pratique du yoga dans son ensemble (pas seulement des asanas)

Un grand merci également à Big Island et Andrew pour ses bons petits plats ! Un régal !

Au plaisir de partager de nouveau ensemble ! »

Myriam

Je KICK la rentrée ♡ (programme 20/21)

Je KICK la rentrée ♡ (programme 20/21)

Humeur de changement de saison

Septembre, fin de l’été, début de l’automne…

La rentrée est toujours un synonyme de nouveau départ, avec une envie (plus ou moins forte) de remettre de l’ordre dans sa vie, dans sa tête.
Aujourd’hui, encore plus qu’avant, nous nous d’être bien aligné, de ne pas perdre l’équilibre, de rester dans une bonne dynamique, avec l’esprit serein et un grand sourire, chaque jour, qui illumine notre visage 🌞

Etes-vous prêt à changer/transformer votre vie ? 🚀

Rejoignez sans plus tarder la communauté du « Monde d’Alizée » pour un accompagnement réel, sur le chemin de la transformation, de l’harmonie et de l’équilibre🧘‍♀️

 

Programme de la rentrée 20/21

 

Cours de Yoga Fontainebleau / Milly la forêt / Pringy

Milly la Forêt – The Big Island
– Lundis soirs de 19H à 20H30 YOGA DYNAMIQUE
– Jeudis midis (soit de 11H à 12H30) YOGA DE L’ENERGIE

Atelier à thème :  Womb Blessing (Bénédiction de l’utérus)
– Samedi 31 Octobre
– Mercredi 30 Décembre

Fontainebleau – Boutique We are Wheelers
– Mercredis soirs de 19H30 à 21H YOGA DYNAMIQUE
– 1 fois/mmois le samedi et dimanche midi de 12H15 à 13H45  (se référer au planning de la boutique)

Pringy – Agora des associations
– Lundis & jeudis matins de 9H à 10H Yoga (assouplissement & renforcement muscles profonds)
– Mercredis matins de 9H à 10H GYM TONIC

Retrouvez les tarifs sur les différents sites web des sites. Inscription possible : à l’unité / carte / adhésion annuelle.

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Journées Oxygène Fontainebleau (8h45 – 17h00 – 130 € pour les nouveaux & 110€ pour les réguliers). Ury, @dessabotsdanslaforet

  • Samedi 19 septembre – dernières places dispo !!
  • Dimanche 11 octobre – complet
  • Week-End 3 et 4 octobre (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*) – 1 inscrit au 03/09/20
  • Week-End 7 et 8 novembre (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*) – 2 inscrit au 03/09/20
  • Week-End 5 et 6 décembre (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)
  • Dimanche 10 janvier
  • Dimanche 7 février
  • Week-End 6 et 7 mars (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)
  • Dimanche 18 avril
  • Week-End 8 et 9 mai (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)
  • Dimanche 30 mai

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Méditation, pranayama, communication non verbale avec les chevaux (1h30-2h : 25€). Ury, @dessabotsdanslaforet

  • Vendredi 4 septembre de 18H30 à 20H00
  • Vendredi 2 octobre de 11H à 12H30
  • Mercredi 11 novembre de 11H à 12H30
  • Mercredi 2 décembre de 11H à 12H30

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Atelier Running Yoga 2H (25€ le cours ou 100€ les 5 cours)

  • Dimanche 20/09 (10H-12H)
  • Dimanche 25/10 (10H-12H)
  • Samedi 28/11 (10H-12H)
  • Samedi 19/12(10H-12H)

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Cours de CRUsine 2H (30€ le cours ou 250€ les 10 cours). Milly la Forêt @Thebigisland

  •  1/mois le vendredi soir de 19H30 à 21H30 (dates à venir très prochainement)

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Atelier Parent/Enfant : Yoga & Cheval, 1H30 (10 cours, 50€/binôme. Min 4 pers / Max 8 pers ou 450€ les 10 ateliers)
Lieu à définir et programme en cours de construction

  • 1/mois le mercredi de 11H à 12H30 (dates à venir très prochainement)
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RETRAITES

Week-end Oxygène Fontainebleau (Yoga, Cheval & Alimentation saine)

  • Week-End 3 et 4 octobre (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)
  • Week-End 7 et 8 novembre (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)
  • Week-End 5 et 6 décembre (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)
  • Week-End 6 et 7 mars (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)
  • Week-End 8 et 9 mai (ouvert à la journée sous réserve des disponibilités*)

Week-end Running Yoga en forêt de Fontainebleau (avec Nathalie Mauclair)

  • The Big Island : 25/26/27 novembre – dernières places dispo !!

Retraite Yoga & Alimentation

  • The Big Island : 25/26/27 sept – dernières places dispo !!
  • Le Ravin Bleu : 13/14/15 novembre & 30 avril/1/2 mai – dernières places dispo !!

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VOYAGES

  • MAROC (Yoga/Cheval ou Yoga/Marche) : 18-25 octobre 2020
  • TURQUIE (Yoga/Cheval ou Yoga/Marche) : 15-22 août 2021

Yoga Fontainebleau

[Feedback] Journée Oxygène (Yoga, Cheval & Brunch Bio) – Fontainebleau

[Feedback] Journée Oxygène (Yoga, Cheval & Brunch Bio) – Fontainebleau

Séjour : Journée Yoga & Cheval en forêt de Fontainebleau – été 2020

« Bonjour Alizée, 
Tout d’abord un grand merci pour cette journée « oxygène » qui porte bien son nom.. 
J’ai particulièrement apprécié la matinée yoga spécialisée pour cavaliers qui m’a permis d’être plus en confiance l’après midi.. 
Ludivine nous a accueilli dans l’amour de ses chevaux.. j’ai eu la chance d’être juste derrière elle et de monter Cartoon qui m’a fait vivre une première expérience riche en sensations.. et donné envie d’aller plus loin dans ma découverte du monde équestre.. 
Le brunch était délicieux, je me suis régalée et empressée de noter les recettes en rentrant pour les refaire à la maison 😉
Au plaisir de te revoir bientôt, »

Karine

[DRINK] Levain de Gingembre

[DRINK] Levain de Gingembre

MON LEVAIN DE GINGEMBRE (ou Ginger Bug)

Recette inspirée du livre de Marie-Claire FREDERIC « Boissons fermentées naturelles »

Le levain de gingembre sert de « starter » pour réaliser sa « bière de gingembre » (Ginger Beer), boisson non alcoolisée. Mais également pour fermenter/conserver ses jus de fruits et/ou de légumes frais.

 

Grâce à votre levain de gingembre sentez vous libre de réaliser toutes vos boissons pétillantes et bourrées de probiotiques (pour chouchouter votre microbiote).
Avec ce levain, vous pourrez préparer des litres de boissons naturelles et saines pour vos apéro (pour les adultes et les enfants) tout au long de cet été caniculaire :  Jus fermentés, « Ginger Beer »…

Je suis une véritable fan de Gin et je peux vous assurer que depuis que je réalise ma ginger beer, j’ai complètement arrêté d’acheter du Tonic Water de la marque Schwepppes pour mes Gin To’ !! A bas les produits industriels et les lobbies !!! Vive le fait maison !!!

 

Un peu d’histoire,

Le « Ginger Ale » est une préparation fermentée d’origine Anglaise – mais ramenée des Indes. Effectivement «Les colonies anglaises ont rapporté du gingembre d’Inde et ont cherché à créer une alternative sans alcool à la bière», explique Marie-Claire Frédéric.

Cette boisson s’est ensuite exportée aux États-Unis pour devenir un produit phare aux prémices de la prohibition, bien avant que cette dernière ne soit entérinée par le XVIIIe amendement de la Constitution américaine. C’est à cette époque, en 1909, que naît la marque de soda Canada Dry.
Aujourd’hui, forte de l’engouement des Français pour les cocktails et les mocktails sans alcool, la concurrence de la ginger ale s’est étoffée dans les rayons avec des marques suisses (Schwepppes), australiennes (Bundaberg), anglaises (Fever-Tree et Belvoir) ou françaises (Pimento, La French). Plus rares, certaines entreprises ont poussé le concept jusqu’à décliner la ginger beer en version alcoolisée, à l’instar de la brasserie artisanale marseillaise La Minotte, avec sa Ginger Haack.
Source : Madame le Figaro « Tout savoir sur la « ginger beer ».

 

levain_de__gingembre_ginger_bug (3)

 

Le levain de gingembre se réalise très rapidement (entre 3 et 7 selon la chaleur ambiante de votre cuisine) et simplement, sa fermentation est très facile. Et sa conservation est illimité (si bien-sure on lui accorde un peu d’attention chaque mois ;-)).

 

INGRÉDIENTS pour réaliser votre levain de gingembre :

– Un pot de confiture (ou autre bocal)
– 20 cl d’eau non chlorée
– Du sucre (blanc ou blond, pas de sucre grossier tel que le rapadura ou autre…)
– Beaucoup de gingembre rappé (inutile de le laver, ni de l’éplucher. En revanche il doit être frais et bio !).

 

Jour 1

– Mettez les ingrédients (20 cl d’au non chlorée + 3 CAS de sucre + 3 CAS de gingembre rappé) dans le bocal, fermez hermétiquement et laissez le dans un endroit chaud (sur un radiateur, dans un déshydrateur, derrière une fenêtre au soleil…). La chaleur est indispensable pour lancer la fermentation.

 

Jours 2, 3 (et 4, 5, 6, 7 si besoin) – cela dépendra de la température ambiante de votre pièce. Plus il fera chaud, plus la fermentation sera rapide.

– Ajoutez chaque jour, 1 CAS de sucre et 1 CAS de gingembre rappé. Puis mélangez (soit avec une cuillère en bois, soit en secouant votre pot). Vous mélangez/secouez 2 fois / jour.
Il faut nourrir le levain petit à petit pour concentrer les bactéries. Si vous mettez tout d’un coup, vous ne concentrerez rien du tout.

Après quelques jours, des bulles vont commencer à apparaître et le liquide va devenir de plus en plus opaque. Au bout de 3/4 jours min ou 7 jours max, il y aura beaucoup de bulles. Cela indique que votre levain est prêt – yes !

 

 

Levain de Gingembre (ginger beer)

Sur ces 2 photos, nous pouvons voir que le levain de gingembre est prêt (bulles qui remontent à la surface – ce qui indique une fermentation active)

UTILISATION

Votre levain de gingembre vous sert à fermenter toutes vos boissons (jus de fruits ou de légumes frais, ginger beer…. – essayez le jus de tomates fermenté c’est une tuerie – bientôt la recette).
Il faut prélever environ 5cl de levain* pour 1L de liquide, puis on laisse fermenter quelques jours, à température ambiante. Dès que l’effervescence arrive, on filtre et on met en bouteille à fermeture à joint (type bouteille de limonade).
Continuez encore quelques jours la fermentation, en laissant votre bouteille à température ambiante. Veillez à dé-gazéifier chaque jour pour pas que la bouteille explose. Puis placez au frigo. La boisson se conserve plus d’1 semaine, les saveurs évoluent de jour en jour… C’est top – faites des expériences 🙂

*Vous devez réalimenter votre levain avec la même quantité que ce que vous avez prélever (eau + sucre + gingembre).

Attention les boissons peuvent devenir très pétillantes, soyez vigilant lors de l’ouverture, il serait dommage de repeindre votre plafond ou de voir la bouteille exploser.

Pour découvrir la recette de la « Ginger Beer », cliquez ICI (recette en cours de rédaction, bientôt disponible)